Japanese scientists breed first captive bluefin tuna in fight for sustainable fisheries
Japanese scientists may have found a way to save wild bluefin tuna from extinction by successfully breeding and raising the fish in captivity for the first time.
Scientists from Kinki University in Wakayama have been working on the technology for 30 years.
“The first challenge was to increase survival rates from harvested eggs to hatchlings, and we got it to 5 per cent,” the university’s Professor Yoshifumi Sawada said.
“The bluefin hatchlings ate each other, so we then had to introduce other types of hatchling species for them to eat.”
The scientists also faced the difficulty of replicating the best conditions for bluefin, which are notoriously hard to breed in captivity due to their sensitivity to water temperature, currents and noise.
Swimming at up to 80 kilometres per hour and weighing up to 350 kilograms, half of the bluefins die in collisions despite being kept in huge circular pens.
After four years in the pens the fish are killed with an electric shock before being processed to help meet Japan’s appetite for sushi and sashimi. Each fish can serve about 200 people.
Scientists are now in the process of mapping the bluefin’s entire DNA from blood samples, in a bid to isolate the best genes for disease resistance and high growth.
Tokihiko Okada, general manager of Kinki Fisheries, checks on the development of the 4,000 bluefin tuna every day.
“Our mission is to supply about half of the Japanese domestic market,” Mr Okada said.
“We’ll need about 300,000 but we’ll get there and reduce the pressure on tuna in the wild.”
Restaurant profits from tuna go back to science
As well as mastering the technology to ensure sustainable bluefin supplies, the scientists at Kinki University have developed a business model in which they own the restaurants the tuna are sent to.
The profits they make at the restaurants then fund future research and development for bluefin tuna.
The notion that farmed tuna has less taste and flavour than wild tuna has dissolved, as evidenced by the number of customers who line up outside the Kinki University restaurant from the early morning to secure a seat.
Farmed tuna also has the added health benefit of containing less mercury than wild fish.
As well as the satisfaction of using sustainable produce, Kinki restaurant’s head chef Tauya Sugimura has significant control over the taste of the bluefin.
“If we want to change the taste we just ring the farms at Wakayama and ask them to reduce or increase the fat content and it happens,” Mr Sugimura said.
The scientists at Kinki University are now selling their unique technology and business model to the rest of the world with America and Malaysia taking up the franchise.
In 2009 Australian tuna baron Hagen Stehr warned that aquaculture was the only viable way of meeting a growing demand for seafood.
“That is the only way we will be eating seafood into the years ahead. Anyone who invests in sustainable aquaculture practices will make it big time in the future,” Mr Stehr said.
In 2008 Mr Stehr’s aquaculture business Clean Seas Tuna became the first company in the world to create an artificial breeding program for southern bluefin, but struggled to produce viable adult fish and has since refocused its efforts on breeding kingfish.
sumber: http://www.abc.net.au/news/2015-04-08/bluefin-tuna-farming-japan/6373310
KKP Pastikan Ikan Sardin Kaleng Indonesia Tidak Mengandung Logam Berbahaya
KKPNews, Jakarta – Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) memastikan bahwa isu adanya kandungan logam berat beracun menyerupai telur pada komoditas Ikan Sardin di Indonesia seperti yang beredar di media sosial tidak benar. Hal ini sekaligus memastikan bahwa produk ikan sardin kaleng yang diproduksi dan beredar di Indonesia aman dikonsumsi masyarakat karena tidak mengandung logam berbahaya.
Direktur Jenderal Perikanan Tangkap Zulficar Mochtar menegaskan bahwa peristiwa ini bukan terjadi di Indonesia. Jenis ikan sardin tersebut diketahui berasal dari kelompok Family clupeidae dan jenis ikan sardin ini tidak dijumpai di Indonesia.
Menurutnya, benda mirip telur atau kristal di dalam perut ikan sardin kaleng tersebut merupakan Glugea sardinellensis (sejenis protozoa atau parasit) yang mampu membuat sel-sel disekelilingnya menyerupai bola untuk membentuk perisai. Sel berbentuk telur ini dapat tumbuh hingga ukuran 1-18 mm yang disebut dengan Xenoma, sehingga dapat dipastikan bahwa benda mirip telur atau kristal tersebut, bukan diakibatkan oleh cemaran logam berat.
“Jadi dapat dipastikan bahwa benda mirip telur atau kristal tersebut bukan diakibatkan oleh kandungan logam berat sebagaimana diberitakan,” tegas Zulficar.
Menanggapi hal tersebut, Sekretaris Jenderal KKP Nilanto Perbowo meminta masyarakat tidak termakan berita bohong (hoax) yang beredar. Menurutnya, proses pengolahan semua jenis ikan untuk dikalengkan telah melalui proses pemanasan tinggi (sterilisasi) sesuai dengan standar jaminan mutu dan keamanan pangan yang ditetapkan oleh Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) dan diadopsi oleh Pemerintah Indonesia, seperti Sertifikat Kelayakan Pengolahan (SKP) dan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).
“Dengan demikian produk ikan olahan dalam kaleng yang beredar di Indonesia telah aman untuk dikonsumsi bagi kesehatan manusia karena tidak mengandung logam berat dan bahan berbahaya lainnya,” ungkap Nilanto.
Adapun Kepala Badan Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan (BKIPM) Rina menghimbau agar masyarakat cermat melihat tanggal kadaluarsa yang tercantum dalam kemasan kaleng, serta menghindari membeli produk ilegal demi memastikan keamanan dan kesehatan produk yang akan dikonsumsi.
Akhirnya, melalui penjelasan ini diharapkan masyarakat tidak khawatir mengkonsumsi ikan olahan dalam kaleng dan ikan segar lainnya sepanjang telah dimasak dengan baik dan benar. Makan ikan sangat baik bagi kesehatan karena mengandung protein yang sangat tinggi serta zat gizi lainnya yang bermanfaat bagi tubuh. (AFN)
sumber: https://kkp.go.id/artikel/5301-kkp-pastikan-ikan-sardin-kaleng-indonesia-tidak-mengandung-logam-berbahaya
Probiotics In Aquaculture: Do They Work?
There is growing interest in the use of beneficial bacteria,probiotics, as an alternative strategy to antimicrobial compoundsfor disease prevention and control in aquaculture. These naturallyoccurring bacteria exert their beneficial effects on the host bymodifying the microbial community associated with the host, byensuring improved use of the feed or enhancing its nutritionalvalue, or by enhancing the host response towards disease.
Establishing a healthy gut is the key to animal health and performance. Probiotic solutions are a sustainable alternative to antimicrobial compounds, as the latter have led to the development of resistance among bacterial populations. Great care must be taken in the selection of probiotic strains, since it is essential to ensure that bacteria are beneficial to the host and able to thrive in the gut and aquatic environment. Lactic acid producing bacteria, e. g. Enterococcus faecium, have been the focus of much interest. Combined with other beneficial bacteria, multi-species products have proven that it is possible to provide synergistic bacteria with complementary modes of action to enhance health and zootechnical performances of cultured aquatic species. But why is there still doubt?
Probiotics and their benefits
There is growing interest in the use of beneficial bacteria, probiotics, as an alternative strategy to antimicrobial compounds for disease prevention and control in aquaculture. These naturally occurring bacteria exert their beneficial effects on the host by modifying the microbial community associated with the host, by ensuring improved use of the feed or enhancing its nutritional value, or by enhancing the host response towards disease. At the animal level, probiotics improve the growth and survival of fish and shrimp by modifying the host-associated or ambient microbial community.
Feed application of probiotics for intestinal health
A well-established intestinal microflora is crucial for the growth and health of the animal, since the microflora has impacts on:
- nutrition,
- the prevention of pathogenic infections,
- the integrity and function of digestive organs,
- the development of the immune system
Thus, the management of the gut flora is important for the ability to prevent infections with enteric pathogens and to guarantee a well-functioning and effective digestion of nutrients that result in good growth performance parameters.
Probiotic bacteria modulate the gut microflora towards a favorable composition. Hence, selection criteria of probiotics for aquaculture should be based on their antagonism towards pathogens (through competitive exclusion), their growth, attachment to intestinal mucus and production of beneficial compounds (Vine et al., 2004). Since aquatic species are cultured under different conditions salinity and optimum temperature range should also be considered for selection of the right probiotic strain. Another important factor is that probiotics lack pathogenicity. After all, probiotics should contribute to efficient production in a sustainable way, promoting healthy and robust animals (Brittain et al., 2002).
Lactic acid bacteria (LAB) are potential probiotic candidates in aquaculture and are also known to be present in the intestine of healthy fish (Balcázar et al., 2008). Enterococcus faecium is one of the most commonly used lactic acid producing bacteria in animal nutrition and has become a focus of attention for use in commercially farmed aquatic species. Enterococci are Gram-positive, facultative anaerobic bacteria which are widely distributed in nature.
The use of the bacteriocin-producing E. faecium with probiotic properties alone or in combination with other beneficial intestinal bacteria was investigated in different studies.
In vitro studies using the agar spot method (Rosskopf, 2010) have shown that Enterococcus faecium (strain IMB 52, BIOMIN) has inhibition properties against a wide spectrum of aquatic pathogens including Yersinia ruckeri, Vibrio harveyi, Streptococcus agalactiae and Aeromonas veronii. Similar observation was made by Swain et al. (2009) who proved the inhibitory activity of E. faecium isolated from brackishwater fish against V. harveyi and V. parahaemolyticus. This demonstrates the potential applications of E. faecium from fish intestine for controlling pathogenic vibriosis in shrimp culture.
B) Intestinal epithelium without faecal material
Panigrahi et al. (2007) examined immune modulation including cytokine gene expressions of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and demonstrated that these parameters were improved by probiotic feeding of freeze-dried Lactobacillus rhamnosus, Enterococcus faecium or Bacillus subtilis (109 CFU/g) after 45 days. Particularly the fish fed the E. faecium strain showed better performance which could possibly be linked to the suitable ambient temperature conditions of this strain. Temperature is a major environmental factor controlling microbial growth and the ideal conditions differ among microorganisms. E. faecium was found to be more psychrotolerant than the other two bacteria, growing well at temperatures ranging from 12 to 30 °C. Rosskopf (2010) showed that the optimum temperature range for E. faecium (strain IMB 52, BIOMIN) reaches as far as to 37 °C.
In vitro studies were conducted by the Faculty of Natural Resources, Prince of Songkla University, Thailand, to demonstrate that E. faecium (strain IMB 52, BIOMIN) is also able to populate the intestine of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) (Picture 3 and Table 1) and induce a positive impact on bacterial ecology of the gut by inhibiting Vibrio spp. through competitive exclusion. E. faecium was even detected in the fish gut and faeces 10 days after product administration.
Table 1: E. faecium in tilapia´s intestine and faeces at day 1 and day 10 after stopping to feed probiotics including this probiotic strain
Why is there still doubt?
Although there is experimental evidence that the prophylactic use of beneficial bacteria can improve health and performance of cultured aquatic species, there are still some doubts. Results can be affected by improper management methods and product quality, such as:
- incorrect application methods
(e. g. simultaneous use of chemicals or antibiotics) - incorrect claims of probiotics, which can´t be fulfilled
(e. g. for white spot syndrome) - too low bacterial concentrations
(colony forming units should be above 108/g) - poor bacterial stability during production and storage
High levels of viable organisms and stability during production and storage are important criteria for the selection of suitable strains. The safety of strains must be carefully assessed, as well, and transmission of antibiotic resistance or virulent plasmids must not take place. Of further great importance are the survival and growth of beneficial bacteria in culture conditions, and their ability to colonize the gut of the aquatic animals.
Additionally to the improper management of probiotics, the use of “fake” probiotics, which have unconventional manufacturing processes and/or an undefined blend of bacteria, cultivated in the “backyard” (Picture 4), can lead to doubts about significant effects and benefits of probiotics.
Continuous research has been undertaken to develop new products for modern and sustainable aquaculture. For the production of a probiotic product in conventional production facilities, the seed should come from a respective cell master bank stored at -80 °C which serves as a standardized source as inoculum for a working cell bank. The entire fermentation process has to be performed under fully sterile conditions. Picture 5 shows the major production steps of single fermentation processes, from the bacteria seed to the dried lyophilisate. AquaStar®, BIOMIN´s probiotic product line for aquaculture, is a well-defined, multi-strain probiotic product, consisting of a blend of single-strain fermented bacterial strains.
Conclusion
There is plenty of evidence that probiotics supplemented in feed and water are effective in aquaculture application. However, the success of probiotic supplementations depends on the strains, concentrations and management used. Effective probiotics are based on selected strains and controlled production conditions. Poor results are many times related to low-quality and inadequate probiotics.
It has been shown that well-defined probiotic strains, e. g. Enterococcus faecium, are able to reduce pathogenic bacteria, thus improving gut health, and enhancing performance and efficiency in production of aquatic species.
sumber: https://thefishsite.com/articles/probiotics-in-aquaculture-do-they-work
Antibiotik, Prebiotik, dan Probiotik
Perbincangan mengenai istilah-istilah tersebut di judul, saat ini sudah tidak lah asing. Antibiotik sendiri hampir semua orang sudah paham dan jelas apa itu. Sedangkan yang masih membingungkan adalah istilah prebiotik dan probiotik. Berikut akan saya uraikan sedikit mengenai ketiganya, tapi sebelumnya kita singgung sedikit mengenai infeksi.
Infeksi adalah proses masuknya sesuatu ke dalam tubuh organisme (makhluk hidup) sehingga menimbulkan kelainan yang dapat mengubah, merusak atau menghancurkan tatanan DNA, sel, jaringan, organ, maupun sistem organ. Sesuatu yang masuk tersebut dikelompokkan berdasarkan sifat dan mekanisme aksinya di dalam tubuh; dapat berupa bakteri, virus, parasit, atau jamur. (masih ada pengelompokan lainnya.) Efek gamblang dari infeksi adalah sakit.
Ketiga hal tersebut di judul berhubungan dengan infeksi, lebih tepatnya infeksi yang disebabkan oleh bakteri. Let’s make it simple.
1. Antibiotik –> semua zat yang dapat melawan kerja dari bakteri jahat (nanti akan dibahas kalau ada bakteri yang baik). Antibiotik ini berasal dari jamur awalnya. Jadi pada tahun 1928, Alexander Fleming berdasarkan risetnya (secara tidak sengaja), menemukan bahwa jamur golongan penicillium dapat menghambat pertumbuhan dari suatu bakteri. Hingga akhirnya pada tahun 1941, 3 ilmuwan (Florey, Chain dan Abraham) menggunakan penicillin pertama kalinya pada manusia untuk menyembuhkan infeksi oleh bakteri gram positif. Penelitian mengenai antibiotik terus dikembangkan hingga pada saat ini ada beberapa golongan antibiotik yang dikelompokkan berdasarkan mekanisme kerjanya. (topik mengenai penggolongan tidak dibahas karena terlalu berat ;p)
Jadi pada dasarnya ada antibiotik yang bersifat bacteriostatic (membunuh secara tidak langsung dengan merusak lingkungan bakteri) dan bactericidal (membunuh secara langsung pada sasaran). Masing-masing punya sisi positif dan negatif. Adapun dari segi pengolahan ada yang bersifat natural, semisintetis atau sintetis.
Antibiotik ini dapat ditujukan untuk pencegahan (terapeutis profilaksis), atau pengobatan (terapeutis kausatif). Dan sebenarnya antibiotik ini tidak dijual bebas ke masyarakat awam, mendapatkannya harus melalui resep dari dokter. Tapi tidak demikian dengan realitanya. Penjualan bebas dari apotik atau toko obat khususnya golongan beta lactam (amoxycillin, ampicillin), salah pemakaian dari segi dosis maupun durasi, salah pemilihan jenis antibiotik; ini yang menjadi cikal bakal resistensi dan tidak efektifnya pengobatan dengan antibiotik. Hal ini yang memicu dokter saat ini mengurangi penggunaan antibiotik jika tidak sesuai indikasi, dan beralih untuk menganjurkan prebiotik serta probiotik jika infeksi masih bisa diatasi dengan kedua zat tersebut.
2. Prebiotik –> makanan mengandung serat yang jika dimakan, pada saluran pencernaan dapat menjadi medium pertumbuhan bagi bakteri baik. Tidak dipengaruhi oleh panas, dingin, asam lambung, dan tidak memiliki durasi paruh waktu seperti antibiotik. Serat-serat prebiotik ini kaya akan fruktooligosakarida (FOS). FOS ini yang menjadi lahan subur bakteri baik. Apa sih FOS itu? (yah kalau lupa pelajaran kimia SMA, gampangannya itu adalah termasuk jenis gula dan karbohidrat); yang dapat memacu pertumbuhan atau meningkatkan kinerja bakteri baik.
Prebiotik bisa didapat dari bawang putih dan merah, daun bawang, asparagus, gandum, berry-berryan (blackberry, blueberry, cranberry, raspberry, strawberry dan semua jenis berry lainnya selain Halle Berry dan penyakit beri-beri :p), madu.
3. Probiotik –> bakteri baik yang aktif di saluran pencernaan melawan bakteri yang jahat. Bakteri baik ini dibagi ke dalam 2 golongan yakni Lactobacillus sp. dan bifidobacter sp. Cara kerja bakteri ini dengan mengeluarkan enzim yang membantu pencernaan dan juga mensupport imunitas tubuh. Terus probiotik ini didapat dari mana? Susu fermentasi yang mengandung kultur bakteri (maaf ya, ga nyebut merk, pasti sudah pada tau), yoghurt, tempe, miso, sauerkraut (kalau yang ini tanya aja ke koki), makanan yang dikasi ragi termasuk tape. Satu yang perlu diperhatikan dari probiotik ini adalah lemah atau rusak jika tidak berada dalam lingkungan yang sesuai pertumbuhan. Jadi perhatikan kalau ada makanan atau minuman yang disuruh masukin kulkas, kalau sudah dikeluarin langsung diminum. Yoghurt kalau dimasak lagi jadi semacam sauce efeknya hilang.
Perhatikan juga kalau ke dokter umum atau ke dokter spesialis anak, bila anak diare atau terserang infeksi di sistem organ lain sekarang tidak cepat-cepat diberi antibiotik kalau tidak diperlukan. Tapi pemberian probiotik dalam bentuk sachet 🙂
Nah, sekarang ada beberapa hal konyol yang menggelitik yang sebenarnya masuk akal: kenapa vampire takut bawang? kenapa ada orang awam yang bilang makan bawang buat cuci darah bisa nyembuhin banyak penyakit? kenapa kok diet gandum bisa menguruskan badan tapi tetap kenyang? Silakan, tanya kenapa… ~(^.^~) (~^.^)~
Sumber:
Cohen, J., Powderly, W et al. Section 7: Anti-Infective Therapy. Infectious Disease 2nd ed. 2003; Mosby.
http://www.ehow.com/about_5553337_difference-between-probiotics-prebiotics.html
http://www.jacksongi.com/content/prepro.aspx
http://www.beta-glucan-info.com/probiotic_facts.htm
sumber saduran: https://fajarichwannoor.wordpress.com/2011/07/16/antibiotik-prebiotik-dan-probiotik/
Manfaat Probiotik dalam Budidaya Perikanan
Istilah probiotik pertama kali digunakan oleh Lilly & Stillwell pada tahun 1965. Probiotik didefinisikan sebagai mikroorganisme hidup yang merangsang pertumbuhan organisme lain.
Pada tahun 1989 Roy Fuller memperkenalkan gagasan bahwa probiotik menghasilkan efek yang menguntungkan untuk sang inang. Ia mendefinisikan probiotik sebagai mikroorganisme hidup yang bila diberikan dalam jumlah yang tepat akan memberikan manfaat bagi kesehatan inang, meningkatkan keseimbangan mikrobiota di usus.
Tujuan dari penggunaannya adalah untuk menempatkan, memperbaiki atau mengimbangi fungsi mikrobiota asli yang mendiami saluran pencernaan atau permukaan tubuh inang. Beberapa studi klinis telah menunjukkan manfaat probiotik untuk kesehatan manusia. Misalnya, pengobatan diare, intoleransi laktosa, sindrom iritasi usus besar, alergi, kanker dan beberapa penyakit lainnya.
Untuk hewan, awalnya berbagai macam zat dengan fungsi antibiotik digunakan untuk meningkatkan kinerja dari unggas, babi dan sapi, seperti tetrasiklin. Antibiotik telah digunakan selama beberapa dekade.
Penggunaan antibiotik sebagai zat pertumbuhan tambahan memang memberikan manfaat besar untuk peternakan, terutama dalam peningkatan berat dan konversi pakan, tetapi belakangan mulai tidak digunakan lagi dipeternakan karena risiko yang ditimbulkan oleh bakteri resisten antibiotik yang dapat mengakibatkan masalah bagi hewan dan kesehatan manusia.
Berdasarkan hal itu, kini probiotik mendapat perhatian lebih dari para peneliti sebagai alternatif penggunaan zat pertumbuhan alami di bidang nutrisi hewan sebagai salah satu cara meningkatkan produksi ternak.
Banyak penelitian menunjukkan efek menguntungkan dari penambahan suplemen probiotik untuk unggas, babi, sapi, ikan, krustasea, moluska dan amfibi.
Penggunaan probiotik dimaksudkan untuk menjaga keseimbangan mikrobiota di usus binatang, mencegah penyakit saluran pencernaan, meningkatkan daya cerna pakan, yang mengarah ke peningkatan penggunaan nutrisi dan menyebabkan ternak menjadi lebih sehat.
Manfaat Probiotik dalam Budidaya Perikanan
Probiotik dalam budidaya hewan perairan dapat bermanfaat sama dengan hewan darat. Namun, perawatan ternak perairan sedikit lebih kompleks daripada yang melibatkan hewan darat.
Karena perbedaan lingkungannya, kita tidak dapat menyamakan penggunaan probiotik tradisional untuk lingkungan perairan.
Probiotik banyak digunakan dalam budidaya perikanan untuk tujuan memelihara dan memperbaiki kesehatan air yang secara tidak langsung akan meningkatkan kesehatan ikan peliharaan. Mikroorganisme yang dapat digunakan sebagai probiotik tidak hanya berasal dari golongan bakteri (Bacillus,Thiobacillus) tetapi juga berasal dari golongan yeast (Sacharomices cerevicae) dan mikro-alga (Tetraselmis sp).
Probiotik mampu mengubah keseimbangan mikro flora yang ada dalam saluran pencernaan. Probiotik bisa terdiri atas satu atau campuran beberapa kultur mikro organisme hidup dan juga merupakan makanan tambahan bagi hewan inang berupa sel mikro organisma (mikroba) atau sebagai pakan mikroskopik yang bertujuan memenangkan kompetisi dalam sistem saluran pencernaan ikan (hewan inang) dengan bakteri merugikan (patogen). Kompetisi tersebut berlangsung dalam hal pemanfaatan nutrisi yang berasal dari hasil metabolisme pakan dan upaya penempatan ruang dalam saluran pencernaan untuk membentuk koloni.
Kualitas air sangat menentukan performansi ikan yang biasanya diukur dengan mengamati beberapa parameter utama seperti faktor fisika (pH, O2 terlarut, suhu, Fe, Hg, dll) dan faktor kimia (NH3, NO2, CaCO3 dll). Kualitas air yang buruk (tidak mendukung kesehatan ikan) banyak disebabkan oleh berbagai faktor diantaranya meningkatnya timbunan bahan organik di dasar kolam yang berasal dari ekskreta ikan, sisa pakan pabrik, pupuk organik maupun bangkai ikan dan sampah budidaya lainnya.
Hal ini juga dapat diperparah oleh sistem budidaya perikanan yang tingkat kepadatan yang tinggi yang memicu peningkatan stres ikan. Manajemen pengelolaan air yang baik sangat diperlukan untuk tetap mempertahankan ekosistem yang mendukung usaha budidaya ikan.
Pemberian probiotik mampu memperbaiki kondisi kualitas air dengan bertindak sebagai agen pengurai yang ditebarkan secara langsung ke air. Pengendalian penyakit pada budidaya perikanan dengan menggunakan probiotik sangat efektif, aman dan murah.
Secara garis besar manfaat yang diperoleh dalam penggunaan suplemen probiotik dalam budidaya hewan perairan meliputi:
– Peningkatan nilai gizi makanan
– Perbaikan enzim untuk pencernaan;
– Penghambat patogen;
– Zat penambah pertumbuhan
– Peningkatan respon imun; dan
– Meningkatkan kualitas perairan
Dari hasil penelitian terbaru penggunaan probiotik memberikan efek bermanfaat untuk berbagai organisme akuatik seperti ikan, udang, moluska dan katak.
Selain itu harus pula diingat bahwa penggunaan probiotik hanyalah salah satu faktor dalam keberhasilan budidaya. Faktor lain seperti pemilihan benih yang bagus, pengelolaan air yang benar serta penggunaan pakan yang tepat juga harus mendapat perhatian yang seksama. Karena mengabaikan faktor-faktor ini akan membuat pemakaian probiotik tidak akan ada manfaatnya.
sumber: https://www.isw.co.id/single-post/2016/04/16/Manfaat-Probiotik-pada-Tambak
6 Cara Budidaya Cacing Sutra Paling Mudah
Bagi anda peternak ikan pasti tahu dengan hewan yang satu ini, yaitu cacing sutra atau biasa disebut dengan cacing rambut. Cacing rambut atau cacing sutra sendiri memiliki tubuh yang sangat lunak dan lembut seperti halnya sutra ataupun rambut dengan ukuran yang sangat kecil disbanding dengan cacing ukuran jenis lainnya.
Cacing ini juga termasuk ke dalam kelompok cacing- cacingan yang biasanya disebut Tubifex sp dalam ilmu sain. Cenderung lebih kecil dan pendek, cacing sjutra memiliki ukuran kurang lebih sekitar 1 hingga 2 cm dan berwarna kemerah- merahan.
Cacing ini juga hidup secara berkelompok atau berkoloni, sehingga jika diletakkan dalam suatu wadah, bentuknya akan menyerupai gumpalan ataupun koloni kemerahan yang melambai- lambai. Karena tergolong cacing berukuran kecil, cacing sutra hanya memiliki saluran pencernaan berupa celah- celah kecil dari mulutnya dengan jumlah sekitar 30 hingga 60 ruas. Anda dapat menemukan cacing sutra pada lumpur- lumpur di sekitar sawah ataupun di dasar perairan, cacing sutra pada umumnya membuat lubang pada lumpur ataupun di dasar perairan.
Cacing sutra banyak dicari orang karena memiliki banyak sekali manfaat, terutama bagi para peternak. Tidak hanya itu, saat ini telah banyak orang yang ingin membudidayakan cacing sutra sebagai ladang pendapatan yang menjanjikan.
Seperti peternak ataupun orang- orang yang memiliki usaha di bidang pangan ternak. Dibandingkan dengan bahan dasar campuran pakan ternak lainnya, cacing sutra memiliki gizi yang lebih baik sehingga ternak akan lebih ternutrisi dan berkualitas. Adapun zat yang terkandung dalam cacing sutra yaitu kandungan protein yang sangat tinggi, lemak yang cukup, serat yang sangat baik untuk kesehatan pencernaan ternak anda, kadar abu yang sangat baik bagi metabolism ternak serta kandungan mineral dan air.
Dengan banyaknya kandungan baik dalam cacing sutra, maka banyak sekali peternak memanfaatkannya dan jika anda masih penasaran dengan berbagai manfaat dari cacing sutra, berikut rinciannya.
Manfaat Cacing Sutra
- Pakan alami campuran pangan ternak yang sangat baik dengan gizi yang tinggi.
- Untuk budidaya ikan air tawar agar daging yang dihasilkan lebih berkualitas
- Pakan budidaya ternak belut.
- Pakan budidaya ternak lele.
- Sangat baik untuk budidaya ternak ikan cupang.
- Pakan ternak lobster air tawar, agar lobster memiliki ukuran yang besar dan berdaging banyak.
- Campuran pakan untuk ternak ayam kampung, ayam hias, petelur, dan pedaging agar daging berprotein tinggi
- Campuran pakan hewan peliharaan.
Di atas merupakan sebagian kecil dari manfaat yang bisa anda dapatkan dari cacing sutra. Selain karena manfaatnya, seperti yang anda ketahui bahwa cacing sutra memiliki harga yang cukup mahal dibanding dengan bahan pakan lainnya seperti pellet ataupun lainnya.
Namun karena cara membudidayakan cacing sutra sangat mudah seperti Cara Budidaya Ikan Mas, anda tidak perlu khawatir lagi dalam mencari cacing sutra di pasaran. Anda dapat membudidayakan sendiri cacing sutra sendiri di rumah, bahkan anda bisa menjualnya dan mendapatkan keuntungan berlipat lipat seperti Cara Ikan Cupang. Untuk anda yang tertarik dengan bisnis budidaya cacing sutra, berikut adalah pembahasan secara sederhana dan mudah untuk anda ikuti mengenai cara budidaya cacing sutra.
- Bibit Cacing Sutra
Untuk bibit cacing sutra sendiri, anda bisa mendapatkannya dengan mudah. Untuk mendapatkannya anda bisa membelinya di toko ikan hias ataupun pasar hewan, namun jika anda memiliki ladang ataupun sawah, anda juga bisa mencarinya di lumpur. Namun jika anda memilih untuk mengambil bibitnya secara langsung dari cacing sutra anda disarankan untuk mengambil bibit cacing yang berkualitas.
Adapun langkah jika anda ingin mendapatkan bibit cacing sutra secara langsung :
- Perhatikan terlebih dahulu cacing sutra yang akan anda jadikan bibit, cacing sutra yang dijadikan bibit haruslah berkualitas dan memiliki daya tahan lama dengan ciri gumpalan cacing sutra menyerupai gumpalan rambuyt yang bergerak- gerak dengan cepat.
- Pisahkan sebuah gumpalan dari gumpalan cacing sutra lainnya dan pindahkanlah ke dalam sebuah wadah yang telah diisi air bersih secukupnya.
- Pemindahan cacing sutra ini bertujuan untuk mengkarantina agar terhindar dari berbagai macam bakteri ataupun logam yang terkandung di dalamnya.
- Proses pengkarantinaan ini dianjurkan selama kurang lebih 2 hingga 3 hari dan selama proses karantina usahakanlah agar wadah cacing sutra selalu dialiri oleh air bersih dengan volume air yang kecil.
- Anda cuga harus memastikan bahwa kondisi air yang anda alirkan memiliki tingkat kadar oksigen yang cukup.
- Apabila kadar oksigen kurang anda dapat memasang alat aerator untuk menambah oksigen dalam air.
- Media Budidaya Cacing Sutra
Setelah anda mendapatkan bibit cacing sutra yang berkualitas, langkah selanjutnya adalah penyediaan media budidaya cacing sutra yang berbeda dengan Cara Budidaya Ikan Lele. Perlu anda ketahui ada dua macam media yang dapat anda gunakan diantaranya yaitu media lumpur dan media air biasa.
Jika anda ingin membudidayakan cacing sutra di lumpur, maka anda disarankan untuk mencari lumpur dengan kondisi yang baik yaitu media lumpur yang tidak mengandung logam. Anda bisa menemui lumpur yang baik di sekitar area persawahan. Dan usahakan ketika anda menggunakan media lumpur, lumpur harus dialiri air dengan baik.
Namun jika anda memilih menggunakan media air biasa, berikut adalah langkah tepatnya :
- Ini merupakan salah satu jenis budidaya cacing sutra tanpa lumpur, sehingga anda tidak perlu bersusah payah untuk mencari media lumpur.
- Dengan metode ini, anda juga akan lebih hemat. Pertama sediakanlah nampan yang bersih dan cukup besar.
- Lalu siapkan juga air yang bersih, dalam budidaya cacing sutra air merupakan komponen terpenting yang harus anda perhatikan dengan baik.
- Usahakan juga air selalu mengalir dan untuk memudahkan budidaya cacing sutra anda, anda dapat menggunakan nampan plastic yang disusun seperti sistem rak yang mudah disusun sehingga terlihat rapih.
- Untuk mengalirkan air, anda dapat mengalirkan air bersih dengan meletakkan saluran air di tempat rak nampan paling atas.
- Pemindahan Bibit Cacing Sutra
Dalam cara budidaya cacing sutra anda juga harus melakukan pemindahan bibit yang telah anda karantina sebelumnya. Bibit yang sudah siap dibudidayakan bisa langsung anda pindahkan dalam media budidaya yang telah anda siapkan sebelumnya.
Adapun cara pemindahan yang tepat dan benar agar cacing sutra anda tidak mati dalam tahap pemindahannya :
- Untuk melakukan pemindahan bibit cacing sutra anda harus melakukannya secara hati- hati karena cacing sutra mudah stress.
- Lakukan pemindahan bibit cacing sutra menggunakan alat seperti sendok ataupun jarring ikan kecil.
- Disarankan anda tidak memindahkan cacing sutra dengan tangan, karena suhu pada tangan anda dapat mempengaruhi kegagalan dalam budidaya cacing sutra anda.
- Lakukan pemindahan bibit dengan cepat dan jangan mengulur waktu agar bibit tidak stress dan cepat mati.
- Perawatan Cacing Sutra
Langkah terpenting dalam cara budidaya cacing sutra adalah perawatan. Perawatan ini akan menentukan hasil dari budidaya cacing sutra anda dan perawatan yang tepat dan dilakukan dengan benar akan menghasilkan cacing sutra dengan kualitas yang baik.
Berikut adalah langkah sederhana dan baik yang dapat anda aplikasikan dalam membudidayakan cacing sutra anda :
- Langkah pertama dalam perawatan cacing sutra adalah, perhatikanlah selalu debit air yang mengalir pada media budidaya.
- Untuk debit yang mengalir usahakan pada kisaran 5 hingga 7 cm, usahakan debit yang mengalir tidak lebih dan tidak kurang agar cacing dapat hidup dan berkembang biak dengan baik.
- Dengan debit air yang baik untuk mengaliri media, maka kondisi oksigen dalam airpun akan terjaga dan usahakan air tidak tercemari oleh bahan- bahan kimia agar hasil panen anda berkualitas baik.
- Makanan Cacing Sutra
Selain memperhatikan air pada media budidaya, anda juga harus member makan. sama seperti halnya jika anda memelihara hewan, maka anda harus member makan pada cacing sutra anda. Untuk makanan cacing sutra berbeda jika anda memelihara ikan ataupun hewan peliharaan.
Butuh bahan ataupun komponen khusus yang harus anda berikan. Agar cacing sutra dapat ternutrisi dengan baik maka anda harus menyediakan bahan- bahan organic dan akan lebih baik jika itu sudah difermentasikan.
Dan berikut adalah makanan cacing sutra yang dapat anda berikan untuk cacing sutra anda :
- Untuk bahan orhanik yang difermentasikan adalah bahan organik yang sudah memiliki tekstur yang lembek dan mudah hancur. Ini bertujuan untuk meningkatkan kandungan nutrisi pada bahan organik yang sangat dibutuhkan oleh cacing sutra.
- Anda juga bisa memberikan ampas tahu untuk makanan cacing sutra anda, ampas tahu memiliki banyak sekali protein serta jamur yang sangat baik untuk nutrisi cacing sutra dan pastikan bahwa ampastahu sudah difermentasi dan memiliki tekstur yang lembek. Anda juga bisa menambahkan tepung ikan yang mudah di dapatkan di pasaran dan harganya juga lebih murah serta lebih praktis.
- Makanan fermentasi ini dapat anda berikan hingga budidaya cacing sutra sudah memasuki usia 10 hingga 12 hari setelah pemindahan berlangsung.
- Agar cacing sutra anda melimpah ketika dipanen, anda bisa menambahkan kotoran ayam yang sudah difermentasi terlebih dahulu dan makanan tambahan seperti sawi yang juga sudah di hancurkan dan difermentasi terlebih dahulu.
- Panen Cacing Sutra
Untuk pemanenan cacing sutra terbilang mudah hampir sama dengan Cara Budidaya Ikan Gabus, namun ada sedikit perlakuan khusus untuk memanen agar cacing sutra tidak mudah mati ketika dijadikan bahan pangan ternak dan tetap terjaga kualitasnya.
Pada dasarnya, konsep dari memanen cacing sutra adalah mengurangi koloni pada cacing sutra yaitu jika bagian atas pada cacing sutra diambil atau dipangkas maka bagian bawah dari bagian koloni cacing akan berkembang biak lagi. Perlu anda ketahui pula bahwa dalam satu wadah nampan media dapat menghasilkan kurang lebih sekitar 100 hingga 150 ml cacing sutra.
Berikut adalah cara memanen cacing sutra yang tepat :
- Cacing sutra pada umumnya sudah dapat dipanen ketika sudah memasuki usia sekitar 70 hingga 75 hari setelah pemindahan pada media budidaya.
- Pertama sediakanlah kain berwarna gelap, usahakan kain dapat menutupi setiap nampan media budidaya.
- Usahakan nampan benar benar tertutup, apabila anda tidak memiliki kain maka taruhlah media budidaya pada tempat yang sangat gelap.
- Biarkan media tertutup selama kurang lebih 5 hingga 6 jam dan perhatikan setelah tutup dibuka.
- Kumpulkan menggunakan sendok ataupun jarring ikan berukuran kecil dan pindahkan.
Itulah cara budidaya cacing sutra dengan mudah dan sederhana sama seperti Cara Budidaya Ikan Guppy. Aplikasikanlah dengan benar agar anda sukses dalam membudidayakan cacing sutra. Selamat mencoba.
sumber: https://ilmubudidaya.com/cara-budidaya-cacing-sutra
Pakan Ikan Mandiri, Potensial Gantikan Pakan Produksi Industri
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) kini fokus untuk terus menurunkan harga pakan yang beredar di pasaran. Salah satunya, dengan menggenjot produksi pakan mandiri yang dilakukan masyarakat umum. Dengan cara tersebut, diharapkan kebutuhan pakan nasional tidak lagi hanya bergantung pada hasil produksi industri pakan nasional.
Demikian diungkapkan Direktur Jenderal Perikanan Budidaya (DJPB) KKP Slamet Soebjakto, Rabu (01/6/2015). Menurut dia, kebutuhan pakan nasional saat ini masih bergantung pada hasil produksi industri pakan nasional. Namun, industri pakan nasional pun masih bergantung pada impor bahan baku.
“Akibatnya, harga pakan dari industri pakan nasional mahal. Ini yang sedang kita upayakan supaya harga pakan bisa terjangkau,” ungkap dia.
Slamet menjelaskan, karena harga yang masih tinggi, biaya produksi perikanan budidaya menjadi lebih mahal. Padahal, dari 100 persen biaya produksi budidaya, 70 persen itu dihabiskan untuk membeli pakan.
Karena itu, Slamet menilai, jika ingin perikanan budidaya mendapatkan hasil yang maksimal, maka biaya produksi harus ditekan dengan cara menurunkan harga pakan yang beredar di pasaran. Namun, kata dia, untuk menurunkan harga pakan nasional itu juga bukan perkara yang gampang karena bergantung pada industri pakan nasional.
“Satu-satunya cara adalah dengan menggenjot produksi pakan mandiri. Tidak usaha muluk-muluk, jika bisa menurunkan 20 persen saja dari 70 persen biaya pakan, maka itu sudah sangat bagus,” tutur dia.
Untuk bisa menggenjot pakan mandiri, Slamet mengungkap, pihaknya kini mendorong setiap daerah untuk melakukan inovasi dengan potensi alam yang ada. Karena, antara satu daerah dengan daerah lain di Indonesia, potensinya berbeda-beda.
“Potensi yang ada itu misalnya kacang-kacangan, limbah kelapa sawit, limbah kelapa, daun-daunan, ataupun keong-keongan. Apa saja potensi yang ada di Indonesia akan kita manfaatkan untuk pakan mandiri,” sebut dia.
“Pokoknya, kita akan genjot terus. Karena, sekarang ini, bahan baku tepung ikan lokal juga sudah mulai banyak. Itu bagus untuk pakan mandiri,” tambah dia.
Budidaya Ikan Air Tawar
Untuk sementara, menurut Slamet Soebjakto, pemanfaatan pakan mandiri akan difokuskan untuk budidaya ikan air tawar. Hal itu, karena hingga saat ini konsumsi pakan untuk budidaya di air tawar masih lebih banyak dibandingkan dengan budidaya di air payau.
“Selain itu, harga jual ikan air tawar juga tidak terlalu tinggi. Jadi, biaya produksinya harus ditekan. Beda dengan air payau, udang saja bisa Rp100 ribu per kilo, sementara ikan air tawar hanya Rp12 ribu per kilo,” papar dia.
Karena fokus untuk air tawar, Slamet menyebut, pihaknya saat ini berusaha menggenjot produksi pakan mandiri untuk mengurangi suplai pakan dari industri pakan nasional. Kata dia, jika dalam tahun ini bisa mengurangi sebesar 1 persen saja, maka itu sudah sangat bagus.
“Sekarang ini keperluan pakan untuk budidaya ikan di air tawar bisa mencapa 200 ribuan kilo per tahun. Jika kita bisa mensuplai 1 persen saja dari pakan mandiri, itu prestasi tahun ini,” tandas dia.
Tiga Tantangan
Sementara itu Dekan Fakultan Ilmu Perikanan dan Kelautan Institut Pertanian Bogor (IPB) Luky Adrianto menjelaskan, saat ini masih ada tiga masalah yang menghambat pengembangan pakan mandiri di seluruh Indonesia.
Tiga masalah tersebut, tutur dia, adalah masih belum adanya hasil identifikasi oleh akademisi terkait bahan baku yang bisa dimanfaatkan untuk menjadi pakan mandiri. Kemudian, jikapun sudah bisa teridentifikasi, masih belum diketahui bagaimana pasokan bahan baku tersebut untuk produksi pakan mandiri.
“Ketiga atau terakhir, adalah problem mekanisasi. Tidak mungkin mengolah bahan baku dengan tangan. Itu pasti memerlukan bantuan mesin, supaya pengolahannya masif. Dan itu hingga saat ini masih belum kita miliki,” ucap dia.
Akan tetapi, Luky mengatakan, tiga masalah yang masih dihadapi Indonesia tersebut, sejatinya menjadi tantangan yang harus dijawab oleh para akademisi dari berbagai perguruan tinggi. Utamanya, perguruan tinggi yang menyediakan perkuliahan ilmu perikanan dan kelautan.
“Pakan mandiri ini sangat bagus karena bisa mendorong ketahanan industri perikanan budidaya nasional. Hal itu, karena pakan mandiri ini dari sehi harga bisa 50 persen lebih murah dari harga di pasaran, tapi kualitasnya hanya berbeda tipis,” ucap dia.
Luky mencontohkan, jika pakan yang diproduksi perusahaan nasional kandungan proteinnya dalam jumlah satuan mencapai angka 10, maka untuk pakan mandiri jumlahnya mencapai 9. Perbedaan tipis tersebut, bagi dia, memberi kekuatan sekaligus keuntungan bagi pakan mandiri untuk bisa bersaing di pasar pakan nasional.
“Setiap daerah itu punya bahan baku lokal yang berkualitas. Tinggal bagaimana bisa mengidentifikasi dan kemudian memanfaatkannya. Contohnya, rumput laut, itu kan banyak dan suka dibuang-buang. Kenapa tidak dimanfaatkan untuk kebutuhan serat untuk pakan saja,” pungkas.
Dengan demikian, diharapkan ke depan, pakan mandiri bisa berkembang dan dicari oleh pembudidaya ikan nasional. Hal itu, berarti, secara bertahap, ketergantungan terhadap impor bahan baku pakan bisa dikurangi.
sumber: http://www.mongabay.co.id/2016/06/02/pakan-ikan-mandiri-potensial-gantikan-pakan-produksi-industri/
Menteri Susi Klaim Pakan Mandiri Majukan Pembudidaya Ikan
Jakarta, CNN Indonesia — Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) mengklaim kebijakan pakan ikan mandiri yang diinisiasi sejak 2015 bisa menekan biaya budidaya, sehingga mampu mengerek kesejehtaraan pembudidaya ikan.
Harga pakan mandiri saat ini bisa diperoleh pembudidaya dengan biaya Rp6 ribu per kilogram (kg), atau lebih murah dibandingkan harga pabrikan yang sekitar Rp6.500 per kg. Dengan ongkos produksi yang lebih efisien, tentu keuntungan yang didapat pembudidaya ikan akan membaik.
Menteri Kelautan dan Perikanan Susi Pudjiastuti mengatakan, hal itu tercermin dari Nilai Tukar Perikanan (NTP) yang merupakan indikator daya beli nelayan. Dia menyebutkan, per September 2017, NTP tercatat di angka 103,79 atau meningkat dibanding tiga tahun sebelumnya yakni 102,73.
Meski demikian, Susi tak menyebut perubahan Nilai Tukar Pembudidaya Ikan (NTPI) yang merupakan indikator langsung untuk menggambarkan daya beli pembudidaya ikan.
“Sebelumnya, nilai petani budidaya itu tidak pernah naik karena uang habis beli pakan. Kontrol pabrik pakan terhadap mata rantai budidaya juga cukup besar dan menyebabkan margin petani budidaya limited. Maka kami berikan program pakan mandiri,” jelas Susi di Kompleks Istana Kepresidenan, Rabu (18/10).
Gara-gara kebijakan tersebut, Susi bilang banyak perusahaan pakan ikan yang mengeluhkan penurunan permintaan. Beberapa perusahaan tersebut, lanjutnya, menduga aktivitas budidaya ikan sedang loyo akibat turunnya daya beli masyarakat. Namun hal itu justru mengindikasi semakin banyak pembudidaya menggunakan pakan mandiri.
“Saya tidak kaget ada pabrik pakan ikan mengeluh jualannya turun. Nah, itu indikator yang mendukung pakan mandiri membantu nelayan, selain data BPS yang menunjukan bahwa nilai tukar budidaya ini naik,” tuturnya.
Lebih lanjut Susi menjelaskan, bantuan pakan mandiri yang telah disalurkan instansinya mencapai 392 paket. Tak hanya itu, bantuan berupa 297,3 benih dan 2.915 unit bantuan sarana dan prasarana budidaya seperti bioflok, keramba jaring apung, dan minapadi pun diberikan.
Kendati demikian, ia mengatakan masih ada perusahaan yang membangun pabrik pakan ikan di dalam negeri. Ia mencontohkan ada anak usaha PT Cargill Indonesia yang berencana membangun pabrik pakan ikan dengan sumber protein dari gas alam sebagai pengganti ikan rucah. Adapun, ikan rucah adalah ikan dengan kandungan lemak dan protein tinggi yang kerap dijadikan bahan pakan ikan budidaya.
“Karena menggunakan gas alam, maka tentu ini harus dikoordinasikan dengan Kemneterian Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM). Tapi bagusnya, kalau ini masuk, berarti tekanan akan ikan runcah semakin berkurang,” pungkasnya.
Menurut data KKP, produksi ikan budidaya di tahun 2016 mencapai 16,67 juta ton dan rencananya akan ditingkatkan menjadi 22,46 juta ton di tahun 2017. Angka produksi ini diharapkan juga meningkat hingga 31,3 juta ton di tahun 2019.
sumber: https://www.cnnindonesia.com/ekonomi/20171018212530-92-249317/menteri-susi-klaim-pakan-mandiri-majukan-pembudidaya-ikan
WUJUDKAN KEMANDIRIAN MELALUI PAKAN IKAN MANDIRI
Pembangunan perikanan budidaya terus di dorong untuk mendukung Tiga Pilar Pembangunan yaitu Kedaulatan, Kesejahteraan dan Keberlanjutan. Sebagai wujud nyata dari kedaulatan, perlu digerakkan adanya kemandirian. Salah satunya adalah kemandirian pakan, yang merupalan salah satu sarana produksi utama dalam usaha perikanan budidaya.
“Ada empat kemandirian yang harus kita kembangkan, yaitu kemandirian kawasan, kemandirian sarana produksi, kemandirian kelompok pembudidaya dan juga kemandirian usaha. Kemandirian pakan yang merupakan bagian dari kemandirian sarana produksi, saat ini di dorong melalui Gerakan Pakan Ikan Mandiri (GERPARI)”, demikian disampaikan Direktur Jenderal Perikanan Budidaya, Slamet Soebjakto, pada saat memberikana arahan dalam acara Workshop Pakan Ikan Mandiri di Hotel Century, Jakarta.
Lebih lanjut Slamet mengatakan bahwa sarana produksi pakan lebih diutamakan karena komponen biaya yang paling besar dari usaha budidaya ikan adalah pakan. “Biaya yang dikeluarkan untuk pakan bisa mencapai 80 %. Sehingga instruksi dari Menteri Kelautan dan Perikanan, ibu Susi Pudjiastuti, biaya pakan harus turun sampai dengan 60% sehingga kesejahteraan pembudidaya meningkat dan sejajar dengan Usaha Kecil dan Menengah (UKM)”, jelas Slamet.
“Melalui GERPARI, diharapkan akan terbentuk kelompok – kelompok baru seperti Kelompok Produsen Pakan, Kelompok Penyedia Bahan baku Pakan dan bahkan Kelompok Pemasar Pakan. Ini akan mampu menyerap lebih banyak lagi tenaga kerja di bidang perikanan budidaya . Dan juga meningkatkan perekonomian daerah”, jelas Slamet.
Slamet menambahkan bahwa salah satu ahli pakan Albert J. Tacon, mengatakan Indonesia sangat kaya akan bahan baku pengganti tepung ikan. “Ketergantungan akan tepung ikan impor harus dikurangi. Dengan semakin meningkatnya produksi ikan dari perikanan budidaya, maka kebutuhan pakan akan juga meningkat. Sehingga penggunaan subtitusi tepung ikan atau bahan baku pakan impor harus mulai dikurangi dari sekarang. Potensi masing-masing wilayah di Indonesia berbeda-beda, dan ini harus di gali dan dikembangkan oleh kelompok dengan dukungan dari pemerintah daerah”, papar Slamet
“Melalui workshop ini, kita harapkan kemampuan para kelompok pakan mandiri akan meningkat, sehingga mampu memproduksi pakan ikan yang berkualitas sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI). Pemerintah akan membantu dalam hal pembinaan dan juga monitoring sekaligus memberikan layanan pengujian pakan di unit pelaksana teknis perikanan budidaya. Kemandirian dalam bidang pakan akan terus kita dorong menuju perikanan budidaya yang mandiri, berdaya saing dan berkelanjutan”, pungkas Slamet.
sumber: http://www.djpb.kkp.go.id/index.php/arsip/c/358/WUJUDKAN-KEMANDIRIAN-MELALUI-PAKAN-IKAN-MANDIRI/
Perhatikan, Ini Beda Patin Lokal dan Patin Vietnam yang Berbahaya
Badan Karantina lkan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan (BKIPM) Kementerian Kelautan dan Perikanan telah mengimbau seluruh toko-toko ritel modern di Jakarta untuk tidak lagi menjual produk fillet ikan Dori (Patin) asal Vietnam. Produk tersebut diketahui masuk secara ilegal (tanpa izin) dan memiliki kandungan zat kimia yang berlebihan di dalamnya.
Kepala Pusat Sertifikasi Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan BKIPM KKP, Widodo Sumiyanto mengatakan, ada beberapa ciri fisik yang membedakan fillet Dori Vietnam dengan fillet milik lokal. Selain dari adanya label yang menerangkan bahwa produk tersebut adalah Dori Vietnam.
“Ciri fisik antara lain warna Dori Vietnam putih bersih sedangkan Patin Indonesia agak pinky (merah muda),” katanya kepada detikFinance saat dihubungi di Jakarta, Senin (9/10/2017).
“Selain itu, lapisan es yang menyelimuti produk Dori Vietnam lebih tebal dibanding Patin beku Indonesia,” tambahnya.
Produk ini juga harganya biasanya lebih murah dibanding produk lokal. Harganya bisa mencapai setengah dari harga produk lokal yang mencapai Rp 14-15 ribu.
Kepala BKIPM, Rina menuturkan, saat ini sudah banyak produk Dori asal Vietnam yang tak lagi dijual di pasaran sejak dilakukannya sosialisasi ke para pemilik toko ritel di Jakarta. Namun dia tak menutup kemungkinan bahwa produk ini masih beredar di pasaran mengingat di toko online pun ada yang menjual produk ini.
“Yang pasti yang akan kita ingatkan kepada para masyarakat untuk tidak lagi membeli. Sehingga kalau tidak ada permintaan, dia tidak akan menjual lagi,” pungkasnya.
Harga Patin Vietnam Lebih Murah Ketimbang Lokal
Produk fillet Ikan Dori (Patin) masuk ke Indonesia tanpa izin. Sejumlah pasar ritel di Jakarta diketahui menjual produk ikan yang ternyata memiliki kandungan tripolyphosphate yang melebihi ambang batas untuk kesehatan.
Produk ini ternyata juga dijual lebih murah dibanding produk dori lokal. Harganya bahkan setengah dari harga patin lokal.
“Lebih murah separuhnya. Yang impor itu harganya Rp 6.000-7.000 per kg, lokal Rp 14.000 sampai Rp 15.000 per kg,” kata Widodo.
Masuknya produk Patin asal Vietnam ke Indonesia sendiri diduga lantaran adanya pengetatan masuknya ikan Patin asal negara itu ke Amerika dan jaringan super market di Eropa. Indonesia yang memiliki pasar besar dengan jumlah penduduk ratusan juta pun dirasa menjadi sasaran empuk untuk suplai produk ini.
“Asosiasi Pengusaha Pengolahan dan Pemasaran Produk Perikanan Indonesia (AP5I) melaporkan, Amerika sudah enggak terima Dori Vietnam. Artinya, akan terjadi stok berlebih. Tentu kalau stok berlebih akan cari pasar. Asean jadi sasaran, salah satunya Indonesia,” ungkapnya.
“Tapi, yang jelas, KKP enggak pernah kasih izin impor ikan Dori. Tapi ternyata ditemukan di lapangan, kok ada. Ada juga keluhan dari pengusaha ikan patin lokal, katanya ikan mereka enggak laku karena ada Dori impor dari Vietnam. Dan memang ternyata di lapangan kenyataannya ada. Dilakukan operasi lapangan, termasuk ke pasar supermarket, setelah ditelusuri, masuknya dari pintu pemasukan yang enggak resmi atau ilegal,” imbuhnya. (eds/ang)
sumber: https://finance.detik.com/berita-ekonomi-bisnis/d-3676694/perhatikan-ini-beda-patin-lokal-dan-patin-vietnam-yang-berbahaya
INFO DUNIA PERIKANAN 